বাচ্চারা রাস্তার খাবার এবং জাঙ্ক ফুড খেতে পছন্দ করে। কিন্তু এই খাবারটি সুস্বাদু মনে হলেও শিশুদের জন্য খুবই অস্বাস্থ্যকর। তাই ঘরে বসেই সুস্বাদু খাবারের সাহায্যে বাইরে খেতে বাচ্চাদের জেদ কাটিয়ে উঠতে পারেন। যদি আপনার শিশু মাঞ্চুরিয়ান খেতে জেদ করে।
তাই এবার তার জন্য সুজি দিয়ে তৈরি মাঞ্চুরিয়ান তৈরি করুন। এগুলো খুব সুস্বাদু হবে এবং আপনি সকালের নাস্তায়ও পরিবেশন করতে পারেন। সকালের নাস্তায় এমন সুস্বাদু খাবার খেলে শিশুরাও সারাদিন খুশি থাকবে। তাহলে চলুন জেনে নিই সুজি মাঞ্চুরিয়ান তৈরির রেসিপি।
মাঞ্চুরিয়ান তৈরির উপকরণ
যাইহোক, মাঞ্চুরিয়ান তৈরিতে ময়দা ব্যবহার করা হয়। যা খুবই ক্ষতিকর। ময়দার পরিবর্তে সুজি ব্যবহার করতে পারেন। সুজি এক বাটি, একটি পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম, লাল মরিচের গুঁড়া, হলুদ, তেল, স্বাদ অনুযায়ী লবণ
গ্রেভি বানাতে দুই পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম একটা, টমেটো সস, সয়া সস, শেজওয়ান চাটনি দুই চামচ, কাঁচা মরিচ, রসুন বাটা, লাল মরিচের গুঁড়া, তেল, লবণ লাগবে।
কিভাবে সুজি মাঞ্চুরিয়ান বানাবেন
সুজি মাঞ্চুরিয়ান তৈরি করতে প্রথমে সুজির বলগুলো তৈরি করে নিন। এজন্য পেঁয়াজ ও ক্যাপসিকাম ভালো করে কেটে নিন। তারপর একটি প্যানে তেল দিয়ে গরম করুন। তারপর কাটা পেঁয়াজ ও ক্যাপসিকাম দিয়ে ভেজে নিন। সিদ্ধ হয়ে এলে লাল মরিচের গুঁড়া, হলুদ ও লবণ দিয়ে মেশান। সবশেষে সুজি যোগ করে ভেজে নিন। তারপর জল দিয়ে ঠাণ্ডা করে বল তৈরি করুন।
যাইহোক, এই বলগুলি ভাজা এবং একই রকম কেচাপের সাথে ব্রেকফাস্টে দেওয়া যেতে পারে। তবে গ্রেভি বানাতে চাইলে ড্রাই বল এর বদলে। তারপর একটি প্যানে তেল গরম করুন। তারপর মিহি করে কাটা রসুন, পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম, কাঁচা মরিচ দিয়ে মাঝারি আঁচে ভাজুন। সাথে কালো মরিচ, লাল মরিচ। কেচাপ, সয়া সস, শেজওয়ান চাটনি এবং স্বাদ অনুযায়ী লবণ যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। একটি কাপে এক চামচ অ্যারোরুট জল রাখুন এবং এটি একটি স্লারিতে রাখুন। সব মসলা ও সবজি সিদ্ধ হয়ে এলে অ্যারোরুট দিন। গ্রেভি সিদ্ধ হয়ে গেলে মাঞ্চুরিয়ান বল যোগ করুন এবং পাঁচ মিনিট রান্না করুন।
