Tips to Protect Pulses: ডাল থেকে নুড়ি এবং পোকামাকড় তাড়ানোর উপায়

ভারতের প্রায় প্রতিটি বাড়িতে ডাল ব্যবহার করা হয়। মানুষ প্রতিদিন ডাল খায়। এমন পরিস্থিতিতে ডালও আসে অনেক রকমের। অড়হর ডাল থেকে শুরু করে ছোলার ডাল, উরদের ডাল, মুগ ডাল, মসুর ডাল, ভারতীয় রান্নায় অনেক ধরনের ডাল পাওয়া যাবে। মসুর ডাল যেমন রোজ খেতে সুস্বাদু, তেমনি প্রোটিন সমৃদ্ধ।

ডাল থেকে পোকামাকড় তাড়ানোর উপায়

ডাল দৈনন্দিন ব্যবহারের কারণে, লোকেরা তাদের রান্নাঘরে অনেক ধরনের ডাল রাখে, তবে অনেক সময় ডাল বেশিক্ষণ রাখলে পোকা লেগে যায়। অনেক সময় ডালে বেশি নুড়ি ও ময়লা থাকে, যা পরিষ্কার করলেই রান্না করা হয়। নুড়ি ও পোকামাকড়ের কারণে ডাল ধীরে ধীরে সম্পূর্ণ নষ্ট হয়ে যায়। 

ডালের পোকামাকড় তাড়ানোর উপায়

এমন পরিস্থিতিতে, আপনার জানা উচিত কীভাবে সহজেই  ডাল থেকে পোকামাকড় এবং নুড়ি অপসারণ করা যায়, যাতে সেগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যায়।

হলুদ

গোটা হলুদ

মসুর ডালে পোকামাকড় পরিষ্কার করতে আস্ত হলুদ ব্যবহার করা যেতে পারে। হলুদের গন্ধ খুব শক্তিশালী, যার কারণে ডালে পোকামাকড় পালিয়ে যায়। চার থেকে পাঁচটি হলুদের দানা মসুর ডালে থাকা কালো ও সাদা ঝিল্লির পোকাকে তাড়িয়ে দেয়।

সরিষার তেল

সরিষা তেল

সরিষার তেল ডাল থেকে পোকামাকড় পরিষ্কার করে এবং স্যাঁতসেঁতে হওয়া রোধ করে। মসুর ডাল ভালো রাখতে চাইলে সরিষার তেল ব্যবহার করতে পারেন। এ জন্য দুই কেজি ডালে এক চা চামচ সরিষার তেল মিশিয়ে ডাল রোদে শুকিয়ে নিন।

রসুন

রসুন

পোকামাকড় থেকে শস্য রক্ষা করতে রসুন ব্যবহার করা যেতে পারে। রসুনের গন্ধ খুব শক্তিশালী, যা পোকামাকড়কে তাড়িয়ে দেয়। ডালের মধ্যে পুরো রসুন দিন এবং শুকাতে দিন। শুকনো রসুনের দানা ডাল থেকে পোকামাকড়কে তাড়িয়ে দেবে।

ডালের নুড়ি পরিষ্কার করার উপায়

ডাল তৈরির আগে প্রায়ই নুড়ি পরিষ্কার করতে হয়। শুধু ডাল ধুলেই এই নুড়িগুলো দূর হয় না কারণ ডালের নুড়ি ভারী হয় এবং জলের সাথে ডালে মিশে যায়। তাই মসুর ডালের নুড়ি পরিষ্কারের পদ্ধতি সম্পর্কেও জেনে নিন।

  • প্লেটে মসুর ডাল বিছিয়ে তা থেকে বেছে বেছে নুড়ি বা ময়লা অপসারণ করা যায়।
  • মাটিতে বা বড় ট্রেতে মসুর ডাল বিছিয়ে সহজেই নুড়ি সরানো যায়।
  • ডালে মাটি থাকলে দু-তিনবার ডাল ধুতে হয়। এতে ডালের পলিশও উঠে যায়। আপনি মসুর ডাল ধুয়ে ফেলতে পারেন যতক্ষণ না ধোয়া জলের রঙ মিশে যায়।

ISTBD

ISTBD is a personal health and fitness Blog. We provide health, yoga, food, beauty related information and News.

Post a Comment (0)
Previous Post Next Post