তাপ এবং প্রবল সূর্যালোকের প্রভাব থেকে শরীরকে রক্ষা করতে হলে হাইড্রেশন প্রয়োজন। এ জন্য পানির পাশাপাশি ফলের রস ও নারকেলের পানি খান। বিশেষ করে মৌসুমি ফল। মৌসুমি ফল শরীরের জন্য উপকারী এবং স্বাস্থ্যকর। গ্রীষ্মের মৌসুমে বাজারে লিচু পাওয়া যায়। তাহলে চলুন ট্রাই করে দেখি গ্রীষ্মকালীন ফল যেমন লিচু ও ফলসা দিয়ে তৈরি একটি সুস্বাদু পানীয়। যা আপনাকে সতেজ করার পাশাপাশি হাইড্রেট করবে।
লিচু এবং চিয়া বীজ দিয়ে শরবত তৈরি
লিচু এবং চিয়া বীজের সাহায্যে সুস্বাদু রিফ্রেশমেন্ট পানীয় তৈরি করা যেতে পারে। এটি তৈরি করতে আপনার লাগবে গ্রেট করা আদা, এক চা চামচ লেবুর রস, এক গ্লাসে লিচুর রস, একশো গ্রাম আঙ্গুর, চিয়া বীজ আধা কাপ, পুদিনা পাতা, লবণ।
একটি পাত্রে আদা, লেবুর রস, লিচু এবং আঙ্গুর রস রাখুন। সামান্য লবণ এবং বরফের টুকরো একসাথে মিশিয়ে মিক্সারে ব্লেন্ড করুন। তারপর এতে চিয়া বীজ দিয়ে গুঁড়ো পুদিনা পাতা মিশিয়ে গ্লাসে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।
ফলসার শরবত তৈরি
ফলসার ঠান্ডা শরবত সারা শরীরকে সতেজ করে তুলবে। এটি তৈরির পদ্ধতিও খুব সহজ। শরবত তৈরি করতে আধা কেজি ফলসা, চিনি, কালো লবণ, কালো গোলমরিচের গুঁড়া, জল, বরফ লাগবে।
ফলসার শরবত কিভাবে বানাবেন
শরবত তৈরি করতে প্রথমে ফালসা ধুয়ে ঠান্ডা করে আলাদা করে নিন। এবার একটি পাত্রে চিনি, লবণ ও গোলমরিচ মিশিয়ে নিন। সাথে ফালসা নিয়ে মাখিয়ে নিন। আপনি যদি ম্যাশ করতে চান তবে আপনি একটি আলু ম্যাশার নিতে পারেন বা চামচের সাহায্যে এটি ম্যাশ করতে পারেন। এই ডালযুক্ত ফলসা এক ঘণ্টা রোদে রাখুন।
এক ঘণ্টা পর এই মেশানো ফলসায় ঠাণ্ডা জল দিন। ভালভাবে মেশান. যাতে ফলসার সব রস বেরিয়ে আসে। এবার ছাকনির সাহায্যে ছেঁকে নিন। যাতে সমস্ত ফিল্টার করা যায়। শুধু বরফের কিউব যোগ করে এই সিরাপটি ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।
