Recipes: লাঞ্চের জন্য তৈরি করুন ক্যাপসিকাম স্টাফিং, রইল সহজ রেসিপি

পনির দিয়ে বা আলু দিয়ে ক্যাপসিকাম সবজি অনেকবার খেয়েছেন নিশ্চয়ই। অন্যদিকে, ক্যাপসিকাম প্রায়ই মিক্স ভেজে অন্তর্ভুক্ত করা হয়। তারপর সেটা ভেজি স্যান্ডউইচ হোক বা নুডুলস, পাস্তা থেকে ভেজ রোল, মানুষ ক্যাপসিকাম খায়। তাহলে কেন এই সময় দুপুরের খাবারে ক্যাপসিকাম স্টাফিং রান্না করবেন না। খেতে সুস্বাদু হওয়ার পাশাপাশি হুট করেই তৈরি হয়ে যায়। তো চলুন জেনে নেওয়া যাক কীভাবে তৈরি করবেন ক্যাপসিকাম স্টাফিং।

ক্যাপসিকাম স্টাফিং রেসিপি

ক্যাপসিকাম স্টাফিংয়ের জন্য উপকরণ

চার থেকে পাঁচটি মাঝারি আকারের ক্যাপসিকাম, এক চা চামচ জিরা, দুটি পেঁয়াজ মিহি টুকরো করে কাটা, আদা মিহি টুকরো করে কাটা, রসুন ও লবঙ্গ সূক্ষ্ম করে কাটা, এক চা চামচ ধনে গুঁড়া, লবণ স্বাদমতো, লাল মরিচের গুঁড়া, আধা চা চামচ, পঞ্চাশ গ্রাম কাজু কুঁচি। কিশমিশ পঁচিশ গ্রাম, পনির, বড় সাইজের আলু সেদ্ধ করে মাখিয়ে নিন, আধা চামচ সরিষার সস, লেবুর রস, চাট মসলা, সবুজ ধনে কুচি করে কাটা, তেল দুই চামচ।

কিভাবে ক্যাপসিকাম স্টাফ করা যায়

একটি প্যানে পনির দিন এবং গরম করুন। এবার কাজু ও কিশমিশ দিয়ে হালকা ভেজে নিন। এবার বের করে প্লেটে রাখুন। এবার একই প্যানে তেল দিন। আর তেল গরম হয়ে এলে তাতে জিরা দিন। জিরা ফুটে উঠলে তাতে পেঁয়াজ, আদা, রসুন দিন। এছাড়াও সবুজ মরিচ যোগ করুন এবং সব ভাজুন। সব মসলা ভাজা হয়ে গেলে তাতে ধনে গুঁড়া ও লাল মরিচের গুঁড়া দিন।

পনির

একসঙ্গে সামান্য পানি দিন যাতে মসলা লেগে না যায়। এবার এই প্যানে কাজু, কিশমিশ দিন। ম্যাশ করা আলু এবং পনির একসাথে মেশান। ভালো করে মেশানোর আগে সরিষার সস, লেবুর রস, চাট মসলা এবং সবুজ ধনে দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে গ্যাস থেকে নামিয়ে নিন। ক্যাপসিকামের ভিতর থেকে বীজ বের করে প্যানে তেল দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করুন।

Capsicum

তারপর এই ক্যাপসিকামের মধ্যে সব স্টাফিং ভরে প্যানে তেল দিয়ে রান্না করতে রাখুন। সেদ্ধ হয়ে গেলে উপরে গ্রেট করা পনির এবং চাট মসলা যোগ করে পরিবেশন করুন।

ISTBD

ISTBD is a personal health and fitness Blog. We provide health, yoga, food, beauty related information and News.

Post a Comment (0)
Previous Post Next Post